2007年12月28日

ペーパードリップでアイスコーヒー

アイスコーヒーは濃いめに淹れたコーヒーを後から氷で急速に冷やして

飲んだりしますが、この方法ではすばやく、そしてホットで飲むコーヒ

ーとほぼ変わらない味が楽しめます。それは普通にペーパードリップを

用います。ちょいと季節外れですがとてもオススメな方法なので紹介し

ます。

1まず、コーヒーサーバーに氷をたっぷり入れます。
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2通常にペーパーフィルターを使った方法でコーヒーを淹れます
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DSCA0004.JPG

DSCA0007.JPG

3ある程度サーバーにコーヒーが溜まったらサーバーをフィルターから外します。
DSCA0009.JPG

DSAA0007.JPG

DSCA0010.JPG

アイスコーヒーはホットで飲むより酸味が若干増したり、濃いめに淹れ

ないと薄くなったりしますがこれだとほぼ変わらない味が楽しめます。

ただ、コツとしてはやはり氷はよく水を切ることと、7〜8gほど多め

に粉をいれることをオススメします。

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